Potassium, ses bienfaits et sources alimentaires

Le potassium est un minéral essentiel à diverses fonctions vitales de l’organisme. Il joue un rôle important dans la santé cardiaque, des os, des muscles et du métabolisme du glucose. Présent dans les fruits et les légumes, ce minéral doit être apporté via notre régime alimentaire.

Dans ce dossier, nous allons expliquer les bienfaits et les indications du potassium et les conséquences de sa carence ou de son excès. Vous y découvrirez également sa posologie ainsi que les potentiels effets indésirables liés à la consommation de potassium.

Qu’est-ce que le potassium ?

Découvert en 1800 par le chimiste britannique Humphry Davy, le potassium a été considéré comme minéral vital par les scientifiques qu’à partir de 1938. Connu pour sa formule chimique « K » qui vient de son nom latin kalium, le potassium a fait depuis l’objet de plusieurs études pour démontrer son rôle essentiel dans l’hydratation de l’organisme, en complémentarité avec le sodium, grâce notamment aux échanges d’ions entre ces deux minéraux.

Le potassium est le cation (ion positif) le plus abondant à l’intérieur de la cellule et participe également à l’équilibre acido-basique, à la conduction de l’impulsion nerveuse et à la contraction des muscles, en association avec le sodium. En effet, ces échanges entre le potassium et le sodium s’effectuent grâce à l’action de l’enzyme Na-K-ATPase qui pompe activement le potassium à l’intérieur de la cellule tout en déplaçant le sodium à l’extérieur [1].

💡 Bon à savoir : le potassium est présent en abondance dans les muscles, les os, le foie et les globules rouges [2]. Les régimes riches en potassium sont souvent associés à de nombreux résultats positifs pour la santé.

Dans ce sens, un déséquilibre en potassium que ce soit en cas de carence (hypokaliémie) ou d’excès (hyperkaliémie) dans l’organisme est toujours associé à des troubles de santé.

Potassium : taux sanguins, carences et excès

Le dosage du taux de potassium dans le sang appelé aussi kaliémie est réalisé dans le cas d’un bilan complet ou lors d’une suspicion d’un déficit ou d’un excès. Généralement, le dosage du potassium est réalisé après un prélèvement sanguin, en général au pli du coude.

🩸 Les valeurs normales des concentrations de potassium dans le sang sont situées entre 3,5 et 5 mmol / L. Une diminution de ce taux est appelée hypokaliémie. L’augmentation, quant à elle, est appelée hyperkaliémie.

Hypokaliémie ou carence en potassium

On parle d’une carence en potassium lorsque le taux sanguin est inférieur à 3,5 mmol / L. Les conséquences de l’hypokaliémie peuvent être graves.

Les causes d’hypokaliémie

💡 Bon à savoir : selon une étude réalisée en 2015 sur 1726 Français, plus de 77 % des personnes n’atteignent pas les recommandations alimentaires fixées par l’OMS qui sont d’au moins 3510 mg de potassium par personne et par jour [3].

L’hypokaliémie ou la carence en potassium est donc due à un manque d’apport alimentaire, surtout lorsque la personne consomme une alimentation riche en sodium (sel). De plus, d’autres facteurs sont à risque d’une carence potassique. Il s’agit notamment :

• de pertes digestives prolongées (diarrhées, vomissements) ;
• de pertes rénales (syndrome de Fanconi, syndrome de Cushing, syndrome de Conn, traitements diurétiques) ;
• de maladies endocrines (hyperinsulinisme, hyperaldostéronisme).

Les symptômes de la carence en potassium

Une hypokaliémie peut causer des symptômes qui varient en fonction de la sévérité de la carence.

Généralement, les principaux symptômes sont :

• Fatigue musculaire ;
• Douleur abdominale ;
• Constipation ;
• Irritabilité ;
• Troubles mentaux comme la dépression et la confusion.

En cas de carence sévère, des symptômes graves comme la paralysie, des troubles musculaires ou des perturbations du rythme cardiaque peuvent apparaître. Sans prise en charge rapide, cette carence peut être fatale.

Hyperkaliémie ou excès de potassium

On parle d’hyperkaliémie lorsque le taux de potassium dans le sang est supérieur à 5 mmol / L. Ce trouble est plus rare que l’hypokaliémie.

Les causes de l’hyperkaliémie

Les causes de l’excès de potassium dans le sang peuvent être :

• Insuffisance des glandes surrénales ;
• Chimiothérapie ;
• Brûlures graves ;
• Insuffisance rénale ;
• Traitement par des médicaments hyperkaliémiants comme certains diurétiques ;
• Destruction des globules rouges (par hémolyse).

Symptômes de l’hyperkaliémie

Dans la plupart des cas, l’excès de potassium dans le sang peut passer inaperçu et n’est constaté qu’à l’issue d’un bilan sanguin complet. Cependant, dans certains cas, des fourmillements ou engourdissements des membres inférieurs et une faiblesse musculaire peuvent être des signes d’alerte d’un excès potassique.

Bienfaits, vertus et effets du potassium

Le potassium est un minéral indispensable à l’organisme. Le maintien de l’équilibre de ses concentrations entre les milieux intra et extracellulaires est la base de plusieurs équilibres physiologiques de l’organisme et permet l’activation des cellules nerveuses et musculaires. Pour sa part, l’EFSA (la commission européenne pour la sécurité des aliments) souligne que le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux, du système musculaire et au maintien d’une pression sanguine normale [4].

Dans cette section, nous allons commencer par lister l’ensemble des bienfaits et vertus du potassium avant de détailler avec des études à l’appui chaque indication.

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Détails des bienfaits

Participe à la bonne santé cardiovasculaire

Le potassium joue un rôle important dans le système cardiovasculaire et participe à la bonne santé du cœur.

Chez les personnes souffrant d’hypertension, une supplémentation abaisse la pression artérielle et notamment chez les personnes hypertendues qui consomment beaucoup de sodium [5, 6].

De plus, un régime riche en potassium réduit le risque d’accident vasculaire cérébrale (AVC) et le risque de maladie coronarienne [7, 8].

Dans le même sens, une large étude réalisée sur 10 000 personnes a révélé qu’un apport accru est associé à des taux plus faibles d’AVC [9]. De même, l’augmentation de l’apport en ce minéral (à 1 g / jour) réduit significativement le risque d’AVC [10]. Une autre étude a confirmé l’efficacité de l’augmentation de l’apport potassique dans la réduction du risque d’accident vasculaire cérébral. En effet, une augmentation de 10 mmol en potassium pendant 12 ans a réduit de 40 % la mortalité associée à l’AVC chez 859 personnes [11].

D’autre part, une analyse d’essais cliniques a suggéré que les régimes à faible teneur en sodium et riche en potassium peuvent être une stratégie essentielle dans la prévention et le traitement de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires [12]. Enfin, une étude américaine réalisée sur plus de 12 000 personnes a démontré qu’un apport élevé en ce minéral était associé à un risque moindre de mourir d’une maladie cardiaque [13].

Lutte contre les maladies rénales

Le potassium possède des bienfaits sur la fonction rénale et lutte contre diverses maladies des reins comme les lithiases rénales (calculs rénaux), l’inflammation ou la maladie chronique rénale.
Dans une vaste étude réalisée sur plus de 13 000 participants, il a été suggéré qu’un apport alimentaire élevé en ce minéral est associé à une incidence plus faible de la maladie rénale chronique [14].

D’autre part, le potassium réduit également l’inflammation rénale ce qui entraîne la régression de la maladie rénale chronique. En effet, une déplétion chronique sévère en ce minéral au niveau rénal entraîne des modifications structurelles de la fonction rénale, une néphrite interstitielle et l’apparition de kystes au niveau des reins [15, 16]. L’apport élevé en potassium prévient aussi les lésions vasculaires, glomérulaires et tubulaires des reins [17].

Par ailleurs, consommer plus de potassium permet de réduire le risque de formation de calculs rénaux [18]. C’est notamment dû au fait que sa consommation réduit l’excrétion de calcium dans les urines, ce qui réduit le risque de développer des calculs [19]. De plus, le citrate de potassium permet de réduire la taille des calculs rénaux et leurs symptômes chez les adultes et les enfants [20].

Participe à la bonne santé des os et des muscles

Le potassium participe à la bonne santé des os et des muscles. En effet, sa supplémentation a augmenté le taux de formation osseuse tout en diminuant la résorption osseuse [21].

D’autre part, un régime alcalin riche en potassium peut favoriser la préservation de la masse musculaire notamment dans le cas d’acidose, encouragée par les régimes occidentaux typiques riches en viande, produits laitiers et produits transformés [22].

Possède une activité anti-diabétique

Que ce soit dans le cadre de régimes riches en potassium ou en supplémentation potassique, ce minéral possède une activité anti-diabétique notamment sur le métabolisme du glucose et de l’insuline.

En effet, au niveau des cellules pancréatiques, le potassium joue un rôle important dans la sécrétion de l’insuline [23]. Un faible apport en ce minéral ou un faible taux dans le sang est associé à un risque significatif de résistance à l’insuline et de diabète [24]. D’autre part, des études sur la déplétion potassique montrent que des niveaux sériques faibles en potassium entraînent une diminution de la tolérance au glucose et de la sécrétion de l’insuline ainsi que la perturbation du métabolisme du glucose [25].

De même, dans une étude réalisée sur 7500 personnes, un apport potassique élevé a été associé à la diminution du risque du syndrome métabolique impliquant l’obésité et la résistance à l’insuline [26].

Enfin, une supplémentation en potassium améliore le métabolisme du glucose et empêche la progression du prédiabète vers le diabète [27].

Lutte contre la polyarthrite rhumatoïde

Le potassium peut lutter contre les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, particulièrement contre la douleur. Les patients souffrant de la polyarthrite rhumatoïde sont décrits comme ayant une hypokaliémie en comparaison aux personnes saines.

Dans un essai réalisé sur 32 personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde et carencées en potassium, il a été démontré que les patients recevant 6000 mg de chlorate de potassium / jour pendant 28 jours ont signalé une réduction significative de la douleur [28].

Ces résultats suggèrent l’efficacité du potassium dans la lutte contre les symptômes de cette maladie.

Possède une action nootropique

Le potassium possède une action nootropique, c’est-à-dire qu’il améliore les fonctions cognitives et les performances mentales. Dans le cadre de la maladie d’Alzheimer, c’est le peptide amyloïde bêta et sa production excessive qui est considérée comme la cause principale de la maladie.

Dans une étude, l’augmentation de l’apport en potassium a réduit le peptide amyloïde bêta dans les tissus cérébraux et a amélioré les performances cognitives tout en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif [29].

Posologie du potassium

💊 Les besoins quotidiens en potassium varient en fonction de l’âge, du sexe et de l’état physiologique. À ce titre, l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a défini les références nutritionnelles suivantes pour les adultes [30] :

• 3500 mg / jour pour les hommes et femmes ;
• 3500 mg / jour pour les femmes enceintes ;
• 4000 mg / jour pour les femmes allaitantes.

👲 Pour les enfants, les dosages sont les suivants :

• 400 mg / jour pour les nourrissons de moins de 6 mois ;
• 750 mg / jour pour les nourrissons de 7 à 11 mois ;
• 800 mg / jour pour les enfants de 1 à 3 ans ;
• 1100 mg / jour pour les enfants de 4 à 6 ans ;
• 1800 mg / jour pour les enfants de 7 à 10 ans ;
• 2700 mg / jour pour les enfants de 11 à 14 ans ;
• 3500 mg / jour pour les adolescents de 15 à 17 ans.

Bon à savoir : dans le cas d’une carence, seul votre médecin est en mesure d’élaborer le dosage nécessaire pour la corriger. Dans tous les cas, il est important de se référer à votre médecin si vous avez des doutes car un excès en potassium peut être dangereux pour la santé.

Conditionnements sur le marché

Sur le marché, les suppléments de potassium peuvent se présenter sous différentes formes galéniques.

Voici les principaux types de conditionnement du potassium sur le marché :

• Gélules et comprimés ;
• Ampoule ;
• Homéopathie ;
• Poudre ;
• Solution buvable (sirop) ;
• Injectable : généralement sous intraveineuse (potassium IV).

Où acheter du potassium de qualité ?

En France, il est possible de se tourner vers sa pharmacie pour acheter du potassium. Attention toutefois à la qualité du produit.

Le potassium présent à l’état naturel dans les aliments l’est surtout sous la forme de citrate, tandis que, dans les suppléments et les aliments enrichis, on utilise plutôt du chlorure. Or, ce dernier ne serait pas aussi bénéfique, en particulier pour réduire la perte osseuse et empêcher la formation de calculs rénaux.

La meilleure forme possible de potassium reste donc de favoriser une alimentation riche en végétaux, car ils apporteront en plus de nombreux autres minéraux et vitamines.

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Où trouver du potassium dans l’alimentation

Le potassium est largement disponible dans de nombreux aliments, en particulier dans les algues comestibles, le chocolat (cacao), les fruits et les légumes. Les légumes-feuilles, les haricots, les noix, les produits laitiers et les féculents comme les pommes de terre ou courges sont de riches sources.

Tableau des aliments riches en potassium : 210 aliments

Retrouvez plus de 200 aliments aliments classés par ordre décroissant selon leur teneur en potassium. Contrôlez ainsi votre apport en ce minéral grâce à notre tableau disponible également en version imprimable (pdf).

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Le tableau des aliments riches en potassium est disponible en version imprimable (pdf). En bonus, vous aurez aussi accès au tableau des IG (index glycémique), des sources d’oméga-3, des fibres alimentaires, des indices PRAL, du calcium, du fer, du cuivre, de l’iode, de la vitamine A et à celui des protéines végétales. Remplissez le formulaire ci-dessous pour accéder aux documents, gratuitement, sans aucun engagement. Envoi rapide et instantané.

Ces tableaux sont là pour vous donner une idée générale des aliments les plus riches en ce minéral mais il est important de faire tester votre taux sanguin si vous suspectez une carence ou un excès de potassium. En cas d’hyperkaliémie (excès), cette liste peut également vous servir afin de connaitre les aliments à éviter.

Découvrez tout de suite la liste des aliments riches en potassium, classés selon leur teneur pour une portion de 100 g [46, 47].

Aliments d’origine végétale (100 g)	Potassium (mg)
Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée	10600
Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée	7140
Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée	6810
Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée	6250
Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée	5970
Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée	5850
Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée	4590
Persil, séché	4490
Cacao, non sucré, poudre soluble	3900
Café, poudre soluble	3770
Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre	3580
Café, décaféiné, poudre soluble	3500
Tomate, séchée	3430
Chicorée et café, poudre soluble	3400
Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté	3270
Basilic, séché	2630
Paprika	2280
Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté	2270
Farine de soja	2230
Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée	2180
Thé, feuille	2160
Curcuma, poudre	2080
Café, moulu	2020
Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne	2010
Herbes de Provence, séchées	1970
Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée	1950
Menthe, séchée	1920
Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée	1850
Cumin, graine	1790
Soja, graine entière	1740
Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée	1730
Safran	1720
Levure alimentaire	1700
Fenouil, graine	1690
Haricot blanc, sec	1660
Oignon, séché	1620
Poivre noir, poudre	1600
Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté	1570
Tomate, séchée, à l’huile	1570
Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché	1530
Marjolaine, séchée	1520
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème	1510
Banane, pulpe, sèche	1490
Son de riz	1490
Mélasse de canne	1460
Épice (en moyenne)	1430
Abricot, dénoyauté, sec	1400
Haricot rouge, sec	1360
Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée	1360
Carvi, graine	1350
Gingembre, poudre	1320
Chips de pommes de terre	1300
Coriandre, graine	1270
Origan, séché	1260
Son de blé	1260
Curry, poudre	1170
Ail séché, poudre	1150
Pomme de terre, flocons déshydratés, nature	1130
Cardamome, poudre	1120
Haricot mungo, sec	1110
Sauge, séchée	1070
Fève, sèche	1060
Sarriette, séchée	1050
Quatre épices	1040
Clou de girofle	1020
Pistache, grillée	1020
Lupin, graine crue	1010
Tomate, concentré, appertisé	1010
Germe de blé	990
Pois cassé, sec	969
Raisin, sec	960
Levure de boulanger, déshydratée	955
Romarin, séché	955
Blé dur précuit, entier, cru	950
Pêche, sèche	945
Lentille verte, sèche	940
Noisette	860
Tournesol, graine, grillé, salé	850
Farine de pois chiche	846
Figue, sèche	845
Protéine de soja texturée, réhydratée	820
Igname, épluchée, crue	816
Thym, séché	814
Cucurbitacées, graine	809
Amande (avec peau)	800
Tomate, purée, appertisée	798
Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette	793
Lentille blonde, sèche	780
Fenugrec, graine	770
Pois chiche, sec	759
Noisette grillée	755
Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette	750
Lentille corail, sèche	750
Lin, brun, graine	750
Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs	750
Farine de seigle T170	717
Châtaigne, bouillie / cuite à l’eau	715
Amande, grillée, salée	713
Mélange apéritif de graines (non salées) et fruits séchés	712
Harissa (sauce condimentaire), préemballée	710
Pavot, graine	710
Cacahuète ou arachide	700
Mélange apéritif de graines salées et raisins secs	700
Datte, pulpe et peau, sèche	696
Son (aliment moyen)	692
Noix de cajou, grillée à sec, non salée	680
Pomme de terre poêlée, avec matière grasse	680
Lentille, sèche	674
Igname, épluchée, bouillie / cuite à l’eau	670
Romarin, frais	668
Pignon de pin	662
Amande, mondée, émondée ou blanchie	659
Pistache, grillée, salée	655
Aneth, frais	647
Noix de coco, amande, sèche	647
Lin, graine	641
Cacahuète, grillée, sans sel ajouté	634
Beurre de cacahuète ou pâte d’arachide	629
Tamarin, fruit mûr, pulpe, cru	628
Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline)	617
Noix de cajou, grillée, non salée	610
Pruneau, sec	610
Thym, frais	609
Levure de boulanger, compressée	606
Persil, frais	598
Cerfeuil, frais	597
Châtaigne, grillée	592
Noix du Brésil	591
Taro, tubercule, cru	591
Raifort, cru	587
Ail, sauté / poêlé, sans matière grasse	580
Épinard, jeunes pousses pour salades, cru	580
Tournesol, graine	578
Agar (algue), séché	577
Pomme de terre sautée / rissolée, pré-frite, surgelée, cuite	570
Son d’avoine	566
Quinoa, cru	563
Chocolat, en tablette (aliment moyen)	562
Sauce tomate aux oignons, préemballée	553
Châtaigne, crue	550
Pomme de terre noisette, surgelée, crue	550
Sauce soja, préemballée	547
Noix de cajou, grillée, salée	546
Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté / poêlé, sans matière grasse	540
Pomme de terre, rôtie / cuite au four	535
Cacahuète, grillée, salée	531
Ail, cru	530
Mélange apéritif de fruits exotiques, sec	530
Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite	530
Laurier, feuille	529
Coriandre, fraîche	521
Bambou, pousse, crue	517
Menthe, fraîche	514
Frik (blé dur immature concassé), cru	512
Chocolat au lait, tablette	510
Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette	510
Panais, cuit à l’étouffée	510
Sauge, fraîche	510
Amarante, crue	508
Herbes aromatiques fraîches (en moyenne)	508
Panais, cru	505
Épinard, cru	504
Pâte à tartiner chocolat et noisette	503
Cacahuètes enrobées de chocolat dragéifiées	500
Céleri-rave, cru	500
Banane plantain, crue	499
Chicorée verte, crue	498
Topinambour, cru	495
Ail, rôti / cuit au four	490
Taro, tubercule, cuit	484
Artichaut, cuit à la vapeur sous pression	480
Haricot coco, bouilli / cuit à l’eau	480
Caviar de tomates	470
Seigle entier, cru	469
Sésame, graine	468
Haricot de Lima, cru	467
Banane plantain, cuite	465

Aliments d’origine animale (100 g)	Potassium (mg)
Lait en poudre, écrémé	1670
Lait en poudre, demi-écrémé	1330
Morue, salée, sèche	1300
Lait en poudre, entier	1190
Oeuf, blanc (blanc d’oeuf), en poudre	1130
Chinchard, cru	986
Lait 1er âge, poudre soluble (préparation pour nourrissons)	696
Dorade rose, ou daurade rose, crue	690
Viande des Grisons	660
Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches	650
Saucisse de Toulouse, cuite	650
Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l’eau	637
Poulpe, cuit	630
Coulirou, cru	614
Lardon fumé, cru	596
Jambon cru	591
Sardine, crue	584
Saucisson sec	583
Lardon nature, cuit	572
Jambon de Bayonne	554
Saumon fumé	551
Lardon nature, cru	540
Saupe, crue	540
Corb, cru	527
Saucisson sec pur porc	525
Vivaneau, cuit	522
Brochette de volaille, cuite	520
Œuf, en poudre	517
Merguez, boeuf et mouton, cuite	513
Porc, escalope de jambon, cuite	512
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, déshydraté	511
Saucisson sec pur porc, qualité supérieure	510
Langoustine, crue	505
Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche	490
Rosette ou Fuseau	488
Lompe, crue	485
Dinde, viande, rôtie/cuite au four	483
Mérou, cru	483
Espadon, rôti / cuit au four	475
Lotte ou baudroie, grillée / poêlée	472
Filet de bacon	470
Porc, côte, grillée	470

Effets indésirables

En règle générale, ce minéral ainsi que les produits à base de sel de potassium sont sûrs et bien tolérés.

Il n’existe aucun rapport dans la littérature scientifique qui fait état d’effets indésirables à la suite de consommation de potassium par voie alimentaire chez les personnes en bonne santé. Quelques inconforts digestifs ont été signalés à la suite de la consommation de suppléments de potassium sous forme de sels. En effet, le chlorure de potassium a tendance à irriter le tube digestif, il n’est donc pas étonnant que des lésions de la muqueuse intestinale puissent être observées chez quelques patients.

Contre-indications et dangers du potassium

Chez les patients souffrant d’insuffisance rénale chronique, la supplémentation en potassium doit être envisagée avec prudence car les reins sont le principal régulateur de l’équilibre potassique et dans ce cas son élimination n’est plus assurée de façon optimale, ce qui peut devenir dangereux pour le cœur.

D’autre part, les personnes ayant des antécédents d’ulcères ou de lésions de la muqueuse intestinale doivent être également prudents en cas de supplémentation car certains sels de potassium peuvent être irritants pour la muqueuse.

Enfin, le potassium peut interagir avec certains médicaments. C’est notamment le cas chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique qui sont sous traitement suivants :

• Diurétique épargneur de potassium ;
• Inhibiteurs des récepteurs de l’angiotensine ;
• Inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine.

Dans ces cas, les suppléments à base de potassium peuvent entraîner une hyperkaliémie et des rythmes cardiaques perturbés qui peuvent entraîner la mort. Il est conseillé de consulter votre médecin si vous êtes dans les conditions mentionnées ci-dessus.

Avis sur le potassium

Il est d’abord essentiel de rappeler que les avis et les retours d’expérience concernant les effets et l’efficacité de produits partagés en ligne ne doivent pas être considérés comme des avis médicaux. Seuls les professionnels de la santé sont en mesure de vous prescrire des médicaments et de vous conseiller sur des produits à visée médicamenteuse.

Ceci étant dit, afin d’avoir un aperçu sur les effets des compléments alimentaires à base de potassium, nous avons parcouru les forums et les sites spécialisés à la recherche des retours d’expérience de la part de consommateurs de potassium.

La majorité des consommateurs qui ont pris ce minéral, dans le but de corriger leurs carences ont noté une nette amélioration des niveaux de leur potassium sérique après quelques jours de consommation. La plupart des utilisateurs qui l’ont consommé ont constaté pour leur part la disparition de crampes musculaires.

Certains consommateurs ont révélé l’amélioration de leur tension artérielle après quelques jours de consommation. Si vous souhaitez vous faire votre propre opinion, nous vous conseillons de consulter les formes et les sites spécialisés en vente de compléments alimentaires.

Potassium : associations avec des plantes ou molécules

Le potassium est un minéral indispensable pour notre santé. Qu’il soit apporté par l’alimentation ou par des compléments alimentaires, son apport est indispensable. Sur le marché, on peut trouver des associations synergiques entre le potassium et d’autres minéraux et vitamines utilisés pour leurs bienfaits sur l’organisme. Voici les principales :

Potassium et magnésium

Le magnésium fait partie des principaux minéraux basifiants (alcalinisants) avec le calcium et le potassium. Il s’agit d’un minéral essentiel au bon fonctionnement des muscles. L’association potassium-magnésium est une formule synergique pour une meilleure santé des muscles. De plus, l’efficacité du potassium est améliorée lorsqu’il est associé au magnésium [31].

L’association potassium, magnésium et calcium est également généralement recommandée aux personnes souffrant d’acidose chronique.

Potassium et sodium : quel équilibre ?

Le potassium agit en étroite collaboration avec le sodium dans l’organisme mais ils ont des effets opposés dans le corps. Le potassium agit à l’intérieur de la cellule, le sodium à l’extérieur, cela afin de maintenir l’équilibre acido-basique du corps et des fluides. Ils jouent ainsi tous deux un rôle clé dans le maintien de l’équilibre physiologique, et ont été associés au risque de maladies chroniques, en particulier les maladies cardiovasculaires.

En effet, un apport élevé en sel augmente la tension artérielle, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques, tandis qu’un apport élevé en potassium peut aider à détendre les vaisseaux sanguins et à excréter du sodium tout en diminuant la tension artérielle. Notre corps a donc besoin de beaucoup plus de potassium que de sodium chaque jour

💡 Important : les apports alimentaires de ces deux minéraux sont ainsi loin d’être identiques. À ce titre, on estime que le rapport idéal entre les apports en sodium et en potassium est d’environ 1:3, c’est-à-dire que les apports en potassium doivent être idéalement trois fois supérieurs aux apports en sodium. Concrètement, l’apport idéal en sodium est de 1 500 à 2 300 mg / jour, tandis que la quantité de potassium serait de 4 700 mg / jour [32]. Il en résulte un rapport sodium-potassium idéal compris entre environ 1:2 et 1:3, ce qui signifie que l’apport en sodium, même dans des conditions saines, ne doit jamais dépasser les deux tiers de celui du potassium. Mais ces recommandations sont loin d’être suivies dans notre société moderne…

Une étude réalisée dans divers pays dont la France a tenté de découvrir si ces recommandations étaient suivies par la population. Il en résulte que même en se basant sur les recommandations de l’OMS qui sont moins strictes (moins de 2000 mg de sodium et au moins 3510 mg de potassium par personne et par jour), seule une portion infime de la population de ces pays (moins de 1 %) respecte ces recommandations [3].

Actuellement, nous consommons beaucoup trop de sodium (sous forme de sel) et pas assez de potassium. Ainsi, le ratio sodium / potassium s’est totalement inversé au cours de l’évolution, faisant exploser le nombre de maladies cardiovasculaires. Si l’équilibre acide-base n’est pas corrigé, le risque est qu’une acidose chronique s’installe avec de nombreuses conséquences : ostéoporose, troubles intestinaux, fonte musculaire, fatigue, cancer, etc.

Potassium et vitamine K

Avec son symbole chimique K, le potassium est à tort confondu avec la vitamine K. Or, ces deux composés sont totalement différents. Le potassium est un minéral et la vitamine K est, comme son nom l’indique, une vitamine. Toutefois, les deux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. La vitamine K est une vitamine essentielle à la coagulation du sang et intervient dans le métabolisme des os, entre autres. De son côté, le potassium est un minéral essentiel dans le fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.

Potassium et iode

L’iode est un oligo-élément essentiel pour le fonctionnement de la thyroïde, du système nerveux et possède des propriétés pour une meilleure santé de la peau et l’amélioration des performances cognitives. La majorité des compléments à base d’iode contiennent du potassium. Cette association forme l’iodure de potassium, utilisée comme médicament pour prévenir l’accumulation de l’iode radioactif mais aussi pour protéger la thyroïde et pour ses propriétés expectorantes et anti inflammatoires.

Potassium et phosphore

Le phosphore est l’un des plus abondants minéraux dans le corps humain. Il participe à divers processus physiologiques au sein des cellules, intervient dans la santé des os et des dents, au maintien de l’équilibre acido-basique (minéral acidifiant) et dans l’amélioration des performances cognitives.

L’association potassium-phosphore est synergique pour réguler l’équilibre acido-basique de l’organisme.

Potassium et zinc

Le zinc est un oligo-élément connu pour ses propriétés dans la stimulation des défenses immunitaires et de protection contre le vieillissement cellulaire. L’association potassium et zinc peut être une excellente alliance synergique et bénéfique pour l’organisme notamment pour le maintien d’un bon équilibre acido-basique et stimuler les défenses immunitaires.

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Références scientifiques

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